玫瑰花甜酒的酿制技巧 玫瑰花甜的酿制技巧

1、【材料】干玫瑰花约250（鲜玫瑰花约350）克，白酒约1500毫升，冰糖约250克。玫瑰花的品种一般选用野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰。

2、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。

3、将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。

4、取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。

5、取干净容器，将糖放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，不断搅拌均匀。

6、然后放入贮存桶内贮存2～3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。