大骨薏米冬瓜汤的做法

大骨薏米冬瓜汤是一道清热解暑的汤品，下面是它的做法：
材料：
- 大骨500克
- 薏米50克
- 冬瓜400克
- 姜3片
- 盐适量
步骤：
1. 将大骨洗净后焯水，去除血水和杂质。然后捞出洗净备用。
2. 薏米放入清水中浸泡30分钟后沥水。冬瓜去皮，切成块状备用。
3. 烧一锅水，将大骨放入锅中焯水去腥，煮沸后捞出冲洗干净。
4. 锅中加入足够的清水，放入焯过水的大骨，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入薏米和姜片，转小火继续煮1小时。
6. 再加入冬瓜块，继续煮30分钟。
7. 最后加入适量的盐调味，再煮5分钟即可。
大骨薏米冬瓜汤煮好后味道清香，清热解暑，非常适合夏天食用。