西安的特产是什么

西安的特产有很多，以下是一些比较有名的特产：
1. 西安肉夹馍：以烤肉为主料，加入各种调料和馍皮包裹而成的特色小吃，非常受欢迎。
2. 西安葫芦鸡：将鸡肉和葫芦一同炖煮，独特的烹饪方式赋予了菜肴独特的风味。
3. 西安油茶：以豆浆和面粉为主要原料，加入糖、花生和油炸面条等食材制作而成，是一种营养丰富的早餐。
4. 西安凉皮：由面粉制成的宽、薄、细的皮，配以花椒油、酱油、醋等调料，具有特殊的口感和风味。
5. 西安羊肉泡馍：将炖煮的羊肉和馍一同盛在碗中，再加入菜蔬和特制的汤汁，是西安最具代表性的传统特色小吃之一。
6. 西安糖葫芦：将水果串在竹签上，在糖浆中煮熟，形成一层甜蜜的外壳，非常受年轻人的喜爱。
7. 西安蜂蜜柿子：西安市周边地区盛产柿子，其中以岐山蜂蜜柿子最为有名，具有独特的香甜口感。
8. 西安冰糖葫芦：将山楂、苹果等果实串在竹签上，涂上糖浆并晾干，形成冰糖外壳，味道酸甜可口。
9. 西安草莓：西安气候适宜，种植了大量的草莓，草莓鲜美可口，深受人们的喜爱。
10. 西安手工麻花：以面粉制作而成，炸至金黄酥脆，口感香甜。
以上是一些比较有名的西安特产，当然还有其他的美食和特产值得一试。