1、材料:土豆1个、皎白菜150克、肥牛50克,蒜5克、生抽5克、白砂糖5克。
2、土豆刮皮,切片,皎白菜去蒂。
3、碗中放入肥牛,生抽,胡椒粉,搅拌均匀,腌制十分钟。
4、锅中隔水放入土豆片,大火蒸熟。
5、锅中放水,大火煮沸,放入白菜焯水1分钟。
6、土豆片倒入碗中,加入胡椒粉,盐,捣成泥。
7、白菜上放上肥牛,放上土豆泥,抹匀,卷成卷。
8、隔水放入肥牛卷,大火蒸熟,锅中放油,倒入蒜片,白砂糖,大火爆香,加入生抽,大火爆香,浇在肥牛卷上。
9、上海皎白菜制作完成。超级美味。
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