1、主料:鲶鱼头1个。
2、辅料:姜丝5克、葱段5克、料酒5毫升、盐2克、白胡椒粉2克。
3、做法:
(1)准备好食材。
(2)准备姜丝5g、葱段5g。
(3)起锅烧油,倒入食用油5ml。
(4)将鲶鱼头放入锅中大火煎2分钟。
(5)再加入葱段、姜丝,倒入水1L,大火煮沸,加入料酒5g,小火熬煮20分钟。
(6)在加入盐2g,白胡椒粉2g,搅拌均匀。
(7)装盘中,出锅食用。
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