1、主料:600g猪蹄。配料:适量油、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量蒜头、适量生姜、适量八角、适量花椒、适量香叶。
2、猪蹄焯水;
3、蒜头切片;
4、生姜切片;
5、香叶,八角,花椒洗净备用;
6、把猪蹄倒在压力锅中;
7、放入料酒和生抽;
8、加入盐和白糖;
9、拌一分钟,让其他入味;
10、再加入香料;
11、再搅拌一分钟左右;
12、不用放任何的水,直接调小火放在压力锅里焖;
13、20分钟后就可以关火即可。
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