1、将香菇500g洗净切成薄片,将肥肉100g洗净切成片;
2、将姜、蒜、葱各3g洗净切好备用;
3、将切好的肥肉倒入锅中,翻炒一会,炒出猪油,加入切好的姜、大蒜;
4、放入3g老抽,将猪肉翻炒均匀,有效去除肉腥味;
5、加入切好的香菇;
6、反复翻炒,直到香菇变蔫,加入3g食盐,翻炒均匀;
7、加入50ml水,焖一会,直到香菇熟透;
8、加入切好的葱花,起锅,美味的香菇就炒好了。
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