1、原料：银耳1朵、西瓜300g、冰糖适量。
2、将银耳用清水泡至1小时。
3、把泡发的银耳冲洗干净，撕成小朵。
4、把西瓜瓤和皮分开，西瓜瓤切成小块，放入冰箱冷藏备用。
5、西瓜皮洗净，切成小块。
6、银耳和西瓜皮同时放入汤锅中，加入清水和冰糖，大火烧开，转小火。
7、煮至银耳软烂汤汁黏稠，稍凉后，去掉西瓜皮后盛入小盅中。加入冷藏的西瓜瓤丁即可。
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