1、材料:木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许。
2、木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵;
3、黄瓜、胡萝卜切菱形片;
4、锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉;
5、油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉;
6、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
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