如何做腌酸鱼 做腌酸鱼的方法

2022-10-02 00:00:00 1 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

怎样做腌酸鱼 做腌酸鱼的技巧

1、剖开鱼腹,取出肚杂,用清水洗尽血迹,将全身肌肉和尾巴还在不停扭动的鱼,展平鱼肉,将鱼腹朝下分层入进陶罐中,放进一个土坛里,放一层鱼,撒上一层由糌粑、食盐、花椒、烤酒等调合而成的佐料。

2、如此,直待坛满,封好坛口,放在阴凉处,半月后,便可开坛食用,生吃、熟吃,无不酸鲜可口,大振食欲,一年四季,无不相宜。

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