木耳炒西芹的做法如下:
所需材料:
1. 木耳干:适量
2. 西芹:适量
3. 大蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 生抽:适量
6. 盐:适量
7. 食用油:适量
步骤:
1. 将木耳干泡软,洗净后切成适当大小的块状备用。
2. 西芹洗净,切成段状备用。
3. 锅烧热,加入一些食用油,倒入大蒜末炒香。
4. 加入泡软的木耳干翻炒均匀,再倒入料酒炒匀。
5. 加入切好的西芹翻炒均匀,保持高火翻炒数分钟。
6. 倒入适量的生抽和盐调味,继续翻炒均匀。
7. 观察西芹变软后即可出锅,装盘享用。
温馨提示:如果喜欢口感较脆的木耳,可以掌握好炒的时间,稍微炒透一些;如果喜欢口感嫩一些的木耳,炒的时间可以稍短。根据个人口味,还可以添加一些辅料,如胡萝卜丁或者豆干丁等。
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