赤松茸和姬松茸的区别在于颜色不同、形状不同、口感不同、价格不同。
1、颜色不同:赤松茸的菌盖呈浅褐色,而菌柄为白色,并且表面有褐色的纤维状茸毛鳞片,姬松茸的菌盖是深棕色的,菌柄也是白色;
2、形状不同:赤松茸的菌帽大小形状比较匀称,不会上大下小,而姬松茸则有明显的帽大脚小的外形;
3、口感不同:赤松茸的气味比较清香,肉质滑嫩,菌柄爽脆,口感极好,姬松茸有着很浓郁的杏仁香味,口感脆嫩;
4、价格不同:赤松茸的产量低,价格相对昂贵,姬松茸产量高,比较常见,价格相对便宜。
赤松茸是一种生长在赤松树木根部,与树根共生的高端野生食用菌,近年来逐渐开始人工驯化栽培,是国际菇类交易市场上的十大品种之一,具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。
姬松茸一般指巴西蘑菇,是一种珍贵的食药兼用的真菌,菌肉脆,味道鲜美,有杏仁味,含有许多人体生长所需的营养物质,营养价值高,对人体健康十分有益。
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