鱼胶猪骨汤的做法

鱼胶猪骨汤是一道经典的滋补汤品，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 鱼胶：适量
- 猪骨：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 生姜丝：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将鱼胶和猪骨清洗干净，放入锅中，加入适量的水。
2. 加入适量的料酒，焯水。煮开后撇去浮沫，煮约5分钟。
3. 把煮过的鱼胶和猪骨捞出，用清水冲洗干净。
4. 再次放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和适量的枸杞。
5. 开火煮沸，然后转小火炖煮2-3小时，使汤煮出鲜美的味道。
6. 炖煮的过程中，可以适量地加入适量的水，以保持汤的浓稠度。
7. 最后，加入适量的盐调味，再加入一些生姜丝，使汤的味道更加鲜美。
8. 关火，让汤稍微冷却一下，然后倒入碗中，即可食用。
这道鱼胶猪骨汤特别适合冬天食用，有助于补充营养，滋养身体。