香菇猪肉饺子馅的调制方式 香菇猪肉饺子馅的调制步骤

2022-03-21 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

香菇猪肉饺子馅的调制技巧 香菇猪肉饺子馅的调制次序

1、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;

2、香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;

3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀;

4、饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,(冷热水的比例约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;

5、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子;

6、在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼;

7、一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮;

8、将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子。

9、蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,,盖上锅盖,大火蒸8分钟;

10、平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可;

11、将生姜、大蒜切成末,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒,拌匀即可。

关键词: 鲟鱼 多面 天天 奥林 禁毒 福无 白晶 原乡 外出 电脑 腊肠 蛋炒
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢