1、看色泽
新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁;而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。
2、看眼部
用手去触摸其眼部,快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜,反之则差。
3、看螯足
1对钳(大螯)、8只脚(爪子)不可少一个,因为缺脚的有可能会因为伤口而使肉质变异,也会因为生理作用而使肥满度变差。
4、看活力
将河蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螯足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
5、看肥度
要看河蟹的肥度,先把河蟹的肚脐打开,只要是呈现出蛋黄色,就说明这河蟹的蟹黄很多;如果呈现白色,就说明河蟹的肥满度较差。此外,在阳光下看看河蟹盖的边缘是否透光,如果不透则蟹肉比较肥,否则可能比较空,煮出来全是水。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
鼓楼是干嘛的 鼓楼的介绍
1、在古时候,鼓楼是用来报时的,与之相对的还有一个钟楼,朝来撞钟,夜来击鼓。城楼报时,敲钟击鼓,历朝历代有规定,晚上鼓只要一被敲响,城门就要关闭了,早晨钟声一响,城门就要开了,老百姓就开始活动。2、中国现在保存比较完整的鼓楼有:西安鼓楼,北京鼓楼,南京鼓楼。3、西安鼓楼是中国古代遗留下来众多鼓楼中形制最大、保存最完整鼓楼之一。西安鼓楼建在方型基座之上,为砖木结构,顶部为重檐形式,总高36米,占地面...
-
孩子老爱撒谎如何教育 孩子老是撒谎如何办
1、这个对于这种表现,很多的父母反映的都比较迟钝,他们不知道孩子说的话是真的还是假的。还有一些父母明知道自己的父母说的是假话,看到没有造成太大的伤害,就不会追究孩子的责任了。这是不对的,父母发现孩子说谎后父母一定要在第一时间内,阻止孩子,不能任由着孩子发展。2、父母要学会分辨孩子是不是在说谎。即使孩子是善意的谎言,也需要学会教育孩子,即使的改正孩子说谎的习惯。要告诉孩子,这种做法是错误的。要让孩子...
-
乌鸡红枣参汤如何做 乌鸡红枣参汤的做法
1、乌鸡、西洋参、红枣、枸杞子、桂圆、姜片、绍兴黄酒少许、盐、白胡椒粉适量。2、清洗浸泡红枣、枸杞子。将乌鸡切成块状,洗一下,绰水后捞起备用(绰水时点少许料酒去惺)。3、最好选用沙锅,把放好料的锅放到火上烧开,开了后就关小火,最小的!煲四个小时,关火!盐,一定要后放,三个小时左右的时候放,这样鸡容易烂也能进味。乌鸡红枣参汤怎样做 乌鸡红枣参汤的做法...
-
牛舌头为什么不能多吃 牛舌头不能多吃的原因分析
1、牛舌头是一种营养价值比较丰富的食物,它的热量比较高。每100克牛舌头中含有近200大卡的热量,含有比较丰富的胆固醇,摄入身体之后,这些胆固醇会引发高脂血症,容易导致肥胖现象。2、所以建议不要吃的特别多。从中医学的角度来讲,牛舌头性平、味甘,可以补中益气、健脾开胃、强筋健骨、利水渗湿,少量的吃牛舌头可以增强人体的免疫力。牛舌头为什么不能多吃 牛舌头不能多吃的原因分析...
-
电压锅怎么做糖炒板栗 如何用电压锅做糖炒板栗
1、板栗洗净,滤干水份。2、在菜板上铺块毛巾,将板栗放在毛巾上,用刀在每个板栗上砍一个横竖都是5毫米左右的十字小口。3、电压力锅放少许水(刚好淹锅底),将砍了口的板栗放入锅中,加盖,通电,将电压力锅按到煮饭位置(平时煮干饭的位置),自动煮。4、煮好了,开盖,将板栗倒入碗中。将锅内的水倒掉,擦干锅,再将碗中的板栗从新放入锅中加糖,通电,电压力锅自动保温3小时(间隔半小时翻动下板栗),烘除板栗内多余的...