1、先把食材准备好,需要山楂,竹签,白糖和清水。
2、山楂洗干净不能有水分,不然山楂占不到糖用小刀把山楂切成两半去核,可以省去吐核的烦恼。
3、准备一个深一点的锅,方便最后把锅斜着让山楂能均匀的占到糖浆。
4、准备一个木板,上面洒满水,保持木板水分充足,然后观察泡沫由大变小,泡沫变得细密一样大,不要随意搅拌糖浆,准备一碗水,待泡沫一样大占取糖浆放入凉水20秒尝一下糖浆甜脆并且不占牙的时候就可以关火,把山楂一串串的在糖浆表面转一圈,让山楂均匀占到糖浆,放到木板上即可。
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