并没有固定的规定说哪些蔬菜不能一起炒，一般来说，蔬菜的搭配可以根据个人口味和喜好进行选择。但是需要注意的是，有些蔬菜的烹饪时间会有差异，所以在炒菜的时候需要注意蔬菜的加入顺序，将烹饪时间较长的蔬菜先放入锅中炒熟，然后再加入烹饪时间较短的蔬菜，以保持菜品口感的均匀和烹饪效果的理想。此外，部分蔬菜的味道或质地会相互影响，所以个人口味也是需要考虑的因素。
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