怎么炒嫩豌豆好吃又简单
功效:
嫩豌豆是一种营养丰富的蔬菜,富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质等营养素。炒嫩豌豆不仅可以保留豌豆的嫩滑口感,还可以提高其口感和风味。嫩豌豆富含膳食纤维,有助于促进消化和预防便秘。此外,嫩豌豆还含有丰富的维生素C和维生素K,对身体健康有益。
材料:
- 500克嫩豌豆
- 2汤匙橄榄油
- 2瓣大蒜(切碎)
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 适量花生碎
做法步骤:
1. 将嫩豌豆放入滚水中煮熟,时间约为2-3分钟。然后将嫩豌豆捞起,放入冷水中浸泡片刻,以停止烹饪过程,并保持嫩脆口感。
2. 在平底锅中加热橄榄油,加入切碎的大蒜,用中小火翻炒约1分钟,直到大蒜发出香味。
3. 把煮熟的嫩豌豆放入锅中,加入适量的盐和黑胡椒粉,继续翻炒1-2分钟,使豌豆均匀受热。
4. 炒熟的嫩豌豆装盘,撒上适量的花生碎作为装饰。
注意事项:
- 煮豌豆时需要注意时间,切勿过煮。过长的烹饪时间会导致豌豆变硬和失去
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