1、主料：300g荸荠、150g肉。
2、配料：适量油、适量盐、适量味精。
3、所需原料：荸荠，肉。
4、荸荠洗净去皮，切片。
5、猪肉洗净切成丝。
6、锅中放油，热锅凉油，放入切好的肉丝煸炒，炒至肉丝变白，放入料酒。
7、锅中放油，热锅凉油，放入荸荠翻炒1分钟。
8、放入炒好的肉丝一起翻炒。
9、放入盐，味精，继续翻炒2分钟。
10、炒到荸荠断生即可出锅装盘即可。
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