素馅卷子怎么做好吃 制作素馅卷子的要领

1、先是和面进行发酵，到和面发到一定程度（即：和的面在酵母的作用下自动膨胀）后，把面进行充分的揉面，但保持和的面不要太硬，要以软最好，这样做出来的饭菜最好吃。

2、接着，从小菜园里摘取新鲜的营生菜茎叶，经过三次洗涤除杂后，再进行切细茎叶至细末后，放入到一个合适的盘中，与事先搅碎的五花肉进行充分的搅拌均匀。再加入适量花生油、盐、葱花、姜末和五香粉等材料，再次，进行搅拌到均匀。

3、用擀面杖把和好的面，做成一个薄薄的面皮，再把做好的馅尽量多放一些，并且放的均匀一些，再从圆饼的一侧卷起，做成一层面皮一层馅，做好和后，放入事先准备好的锅中，进行加热。

4、先用大火加热，到锅里的水开了以后，改用温火继续加热至20分钟左右，即可出锅食用，口感非常好。