1、原料:爆米适量、黄油适量,白糖适量。
2、准备好爆米花专用爆米,食用油或专业黄油,白糖或奶油,家用炒锅。
3、打开燃气灶至中小火,待锅干后,倒入食用油,量根据爆米数量增加或减少,一般能将所有爆米包裹一层油即可。
4、同时把爆米倒入油中盖上锅盖后,要经常拿起锅摇晃几下,待开花的爆米多过一半时,把火关小,再摇晃一会,期间会听到嘭嘭的爆破声,等快有声音了,就可以关火。
5、糖都是在开始的时候就放入锅中,关火后要多摇晃一会,防止余热烤糊已经成型的爆米花,等不是很热了就可以开盖了。
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