清炒平菇的家常做法

2024-05-19 18:54:46 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

清炒平菇的家常做法

清炒平菇是一道非常简单的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面给大家介绍一种传统的家常做法。
材料:
1. 平菇500克
2. 大蒜3瓣
3. 生姜1块
4. 青红椒各适量
5. 葱适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
步骤:
1. 准备好所有的材料。平菇洗净后切片,大蒜和姜切末,青红椒切丝,葱切段备用。
2. 锅中倒入适量的食用油,将油加热至7成热时放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入平菇翻炒,炒至菇片变软的同时会出现水分,再加入青红椒丝和葱段继续炒匀。
4. 加入适量的盐和料酒,翻炒均匀。这时候可以闻到菇的香气扑鼻而来。
5. 继续炒煮几分钟,直到菇片变软糯,水分蒸发差不多即可关火。
6. 淋入适量的生抽调味,再翻炒均匀。注意,生抽不要加太多,以免过咸。
7. 将炒好的平菇装盘,撒上一些葱段和姜末点缀即可。
温馨提示:
1. 平菇炒出来会有一些水分,所以不需要加很多油。也可以提前用盐腌制一下平菇,使其出水更快。
2. 平菇炒制的时间不要太长,以免过熟变硬。只需翻炒2-3分钟即可。
3. 清炒平菇的味道相对简单,如果喜欢口感更加鲜美,可以尝试加入一些鸡精或者鲜味酱油调味。
4. 大家可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者其他调味料进行调整。
清炒平菇是一道简单美味的家常菜,制作起来非常方便。平菇具有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,烹饪过程中既不会破坏其营养成分,又能保持其原有的爽脆口感。这道菜适合搭配米饭或者面食一起食用,营养丰富,口感独特。希望大家在家中也可以尝试制作这道美味的清炒平菇!

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