1、准备土豆2个，猪肉馅200克，葱花30克，鸡蛋1枚，面粉适量，盐3克，胡椒粉2克，料酒5克，花生油20克。
2、猪肉馅中加入葱花和鸡蛋，再加盐、胡椒粉和料酒搅打成均匀成馅料。
3、土豆切成夹刀片，并把馅料夹入其中，用面粉裹匀拍实，再裹匀蛋.
4、平底锅烧热后倒入20克花生油，放入土豆盒用小火慢煎5分钟，煎至底面金黄后翻个面。
5、盖上锅盖再继续煎5分钟，等另一面也变成金黄色就好了。
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