猪心莲子党参汤的做法

2024-04-23 22:06:49 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

猪心莲子党参汤的做法

猪心莲子党参汤是一道传统的补气养血的汤品,以下是其制作方法:
所需材料:
- 猪心半只
- 莲子适量
- 党参适量
- 姜片适量
- 枸杞子适量
- 盐适量
步骤:
1. 首先,将猪心洗净,用刀切下脂肪和血块,然后将猪心切成薄片备用。
2. 将莲子浸泡在清水中,待软化后备用。
3. 准备一小段党参,切成片状备用。
4. 取一个煲汤的容器,加入适量的清水,放入猪心片、莲子、党参片和姜片,用大火煮沸。
5. 煮沸后改用小火炖煮2小时,直到猪心变得酥烂,莲子变得柔软。
6. 最后加入适量的枸杞子和盐调味,再炖煮10分钟后即可关火。
7. 将炖好的猪心莲子党参汤倒入碗中,可以蘸点生姜丝进行搭配食用。
温馨提示:
1. 在莲子和党参泡发时,可以提前一晚上浸泡,这样能更好地发酵软化。
2. 猪心炖煮时,可以适量加入一些料酒去腥味。
3. 如果喜欢汤更浓稠一些,可以在最后煮沸时加入适量的淀粉勾芡。

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