1、将生姜去皮，洗净切片。
2、撒上盐腌2小时。
3、2小时后取出将姜片晒1小时。
4、碗里放入冰糖和开水，让冰糖融化。
5、倒入白醋，搅拌均匀。
6、生姜片放入罐子里，倒入糖醋水，放冰箱储藏一星期即可，这样糖醋生姜就做好了。
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