1、准备材料:雪梨1个,冰糖20克,川贝粉适量、水适量。
2、雪梨洗净削皮切开去核。
3、梨心部分放入少许川贝粉,用牙签固定。
4、将雪梨放入碗中,加冰糖和水,蒸30分钟即可。
5、冰糖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。
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