1、主料：猪小排。
2、辅料：白萝卜、姜、葱、木薯粉。
3、调料：鸡精、胡椒粉、酱油、料酒。
4、仔排清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。
5、切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。
6、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
7、锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。
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