1、主料：午餐肉罐头1个。配料：鸡蛋一个、油盐适量。
2、午餐肉罐头打开，切片；
3、鸡蛋打散，放些许盐；
4、将午餐肉片放进鸡蛋羹里拌匀；
5、放进油锅慢火煎透即可。
6、午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。
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