1、主料：黄瓜2根，干辣椒1个。
2、辅料：糖15克，盐2克，白醋1大勺，姜丝适量。
3、黄瓜洗净，晾干水分。
4、把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌渍半小时。
5、把姜切成丝放入碗中。
6、加入剪碎的干辣椒。
7、加入15克的白糖。
8、倒入1大勺白醋。搅拌均匀使糖溶化成料汁。
9、把腌制好的黄瓜条挤去水分放入无油干净的容器中。
10、把料汁倒入黄瓜条中搅拌均匀。
11、放入冰箱腌渍7～8小时后取出装盘即可。
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