1、准备材料:鸡腿1个、草菇4个、蓝莓10个、红椒1/4个、菠菜10克、红皮洋葱10克、黄椒1/2个、食盐1克、橄榄油适量、白酒醋2勺、胡椒粉少许、香芹3克、蜂蜜1小勺;
2、将所有食材洗净切好,鸡腿完整的脱骨,撒入黑胡椒,抹上海盐;
3、锅中倒入橄榄油加热到5成热度,将鸡排带皮的一面先放入油中,煎2分钟,再翻面煎2分钟,中途放入草菇;
4、将草菇鸡排炸好,鸡排切成小粒;
5、将两勺白葡萄酒醋,两勺橄榄油,香芹碎末,一小勺蜂蜜调匀,淋入已经摆盘的沙拉上,拌均匀;
6、最后放入草菇,鸡肉,摆盘即可。
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