1、材料:蒜苔、肉末、蒜、姜、酱油、鸡精、黑豆酱、粉芡、面条、红辣椒。
2、将蒜苔切小段。
3、姜、蒜和辣椒角切末。
4、开火,锅内放少许油。
5、下肉末翻炒。
6、肉变色后,放五香粉。
7、放姜、蒜末和辣椒,继续翻炒。
8、放黑豆瓣酱。
9、放酱油。
10、放入蒜台。
11、放盐。
12、放适量水。
13、勾芡。
14、放鸡精,关火。
15、放少许香油。
16、炸酱做好了。
17、接下来,该做面了。锅里放水,开火烧开。
18、水开后下面条。
19、捞出面条,洒上杂酱。
20、一碗香喷喷的杂酱面就做好了。
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