煮麻辣莲藕的做法大全

煮麻辣莲藕的做法大全如下：
1. 麻辣莲藕片：
材料：
- 莲藕1根
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1）将莲藕削皮，切成片状。
2）将锅烧热，倒入适量的食用油，放入花椒和干辣椒炒香。
3）加入姜蒜末炒香，然后加入莲藕片煸炒几分钟。
4）加入适量的料酒、酱油、盐、糖、鸡精调味，煮熟。
5）用淀粉勾芡，撒上葱花即可食用。
2. 麻辣烤莲藕：
材料：
- 莲藕2根
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 孜然适量
- 孜然粉适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 面粉适量
步骤：
1）将莲藕去皮，切成均匀的薄片，用盐腌制一段时间。
2）将烤盘放入锡纸，将腌制好的莲藕片铺在上面。
3）用刷子蘸取适量的食用油，均匀地刷在莲藕片上。
4）在莲藕片上撒上适量的孜然粉、孜然和花椒粉。
5）将烤盘放入预热好的烤箱，180度烤10分钟。
6）烤好后，将烤莲藕片翻转，再烤10分钟。
7）取出烤莲藕片，撒上适量的盐和少许面粉，即可食用。
3. 麻辣莲藕汤：
材料：
- 莲藕1根
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 豆瓣酱适量
- 姜蒜适量
- 鸡汤适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1）将莲藕去皮，切成块状。
2）将锅烧热，倒入适量的食用油，放入花椒和干辣椒炒香。
3）加入姜蒜末炒香，然后加入豆瓣酱炒香一会儿。
4）加入莲藕块炒片刻，再倒入鸡汤，煮开煮熟。
5）最后加入适量的盐调味，即可食用。
以上就是煮麻辣莲藕的做法大全，希望能帮助到你！