糯米狮子头的做法

2024-06-27 16:21:12 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

糯米狮子头的做法

糯米狮子头是一道传统的中式糖点,以狮子头为主料,搭配上糯米、红豆沙等配料制作而成。这道糖点制作工序繁多,但口感独特,颇具美味,受到众多人的喜爱。下面是制作糯米狮子头的详细步骤。
首先,准备材料。需要准备的食材有:糯米、糯米粉、芝麻、白糖、油、红豆沙等。
接下来,将糯米淘洗干净,然后放入锅中加入适量的清水浸泡约5小时,以便让糯米变得粘性。
然后,将浸泡好的糯米沥干水分,在糯米中加入适量的糯米粉,搅拌均匀。将搅拌好的糯米放入蒸锅中,用中火蒸煮20-30分钟,直到糯米熟透。
接着,将蒸熟的糯米放在案板上揉搓均匀,然后将糯米分成小块。将每块糯米擀成薄片后盖在狮子头上,慢慢地用手按压固定住狮子头。
然后,将固定好的糯米狮子头放入蒸锅中蒸煮15-20分钟,直到糯米充分蒸熟。
接着,将蒸好的糯米狮子头取出放凉。
然后,将适量的芝麻放在平底锅中小火炒香,炒至金黄色,捞出备用。
接下来,准备蘸料。取适量的白糖加入适量的水,搅拌均匀至白糖完全融化。
最后,将糯米狮子头沾上炒香的芝麻,再蘸上白糖水,即可食用。
糯米狮子头制作虽然工序多,但是制作过程较为简单。只要掌握好每个步骤,制作出来的糯米狮子头口感独特,香甜可口,外脆内软,回味无穷。无论是作为甜点还是下午茶的点心,都是不错的选择。

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