蒜香炸鲈鱼 蒜香炸鲈鱼的制作要领

2022-04-02 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

蒜香炸鲈鱼 蒜香炸鲈鱼的制作技巧

1、将鲈鱼处理干净,去骨留头、肉,改十字花刀备用。

2、把大蒜洗净打成汁,放入香菜末、盐、糖、味精,然后放入鲈鱼,腌30分钟。

3、将腌制好的鲈鱼拍香炸粉,放入六成热的油中火炸4分钟至酥香。

4、取蒜苔中段20厘米,入沸水大火氽1分钟,取出后用竹签串成竹筏形,入盘打底,然后将鱼改刀装盘,上面散上炸好的蒜蓉和干红椒圈即可。

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