1、干生蚝需要处理,先准备一盆热水,先在溶有小苏打粉的热水中浸泡,泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉,然后把干蚝放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉干蚝的异味。
2、用加盐的净水泡干蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮,这样也可以去腥,但是水要凉水哦。
3、干蚝的种类很多。一般我们吃到的干生蚝是需要注意清洗干净的。洗好后用清水漂洗干净就可以了。另外生蚝泡发的话建议时间长一点,经过这样加工的生蚝无论怎么做都会很好吃啦。
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