人参不能同什么一起吃

人参与以下物质具有相互作用的可能性，应避免同时食用：
1. 咖啡因：人参本身具有兴奋作用，而咖啡因也是一种兴奋剂。同时食用人参和咖啡因可能导致过度兴奋、神经紧张以及心率加快的症状。
2. 刺激性药物：人参具有增加心率和血压的作用，与某些刺激性药物（如阿片类药物、安非他命等）一起使用可能导致危险的副作用。
3. 抗凝血药物：人参具有一定的抗凝血作用，与抗凝血药物（如华法林、阿司匹林等）一起使用可能增加出血的风险。
4. 维生素K：维生素K参与凝血过程，而人参可能对凝血有一定的影响。同时食用人参和大量的维生素K可能干扰凝血过程。
5. 某些药物：人参有可能与某些药物（如抗抑郁药物、抗癫痫药物等）发生相互作用，可能改变药物的疗效或产生不良反应。在服用特定药物时，最好咨询医生或药师的建议。
综上所述，特定情况下应避免人参与上述物质一起食用。但需要注意的是，这些相互作用并非绝对，会受到个体差异以及剂量的影响。如有疑问或需要具体建议，最好咨询医生或药师。