1、尖椒,200克。洗净,去蒂和瓤。切成块儿,待用。
2、豆片,50克。切成块儿,待用。
3、瘦肉,50克。切成片。用淀粉浆制,然后用油滑出来。待用。
4、大葱,10克。剥好,洗净,切碎待用。
5、鲜姜,10克。洗净,切成片,待用。
6、大蒜,10克。剥好,洗净,切成片,待用。
7、锅里放油,加热。待油温升至七成热时,放进葱姜蒜煸炒,待葱姜蒜煸炒出香味,放入尖椒,豆片,肉,翻炒。加入生抽,盐,味精水适量翻炒出锅。
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