香辣小土豆的做法:
材料:
- 小土豆500克
- 辣椒粉2茶匙
- 孜然粉1茶匙
- 盐适量
- 蒜蓉适量
- 生抽适量
- 麻油适量
- 红辣椒适量(可选)
步骤:
1. 将小土豆洗净,用刀在表面划上几刀(不要划破)。
2. 将小土豆放入沸水中煮熟,煮至稍微软烂即可。
3. 将煮熟的小土豆沥干水分,放入垫有锡纸或烤盘上。
4. 在小土豆表面均匀撒上辣椒粉、孜然粉和盐,轻轻拍压使调料粘附在土豆上。
5. 预热烤箱至200℃,将调好料的小土豆放入烤箱中烤制,烤约15-20分钟,或至表面微微焦黄。
6. 烤制期间,可以准备香辣酱料,将蒜蓉、生抽、麻油和适量的辣椒粉放入碗中拌匀。
7. 烤制好的小土豆取出,可以撒上一些切碎的红辣椒增加口感,然后淋上香辣酱料即可食用。
温馨提示:
- 小土豆煮熟后不要煮得过软,以免烤制过程中会糊掉。
- 辣椒粉和孜然粉的使用量可以根据个人口味增减。
- 酱料的搭配也可以根据个人喜好调整,增加蒜蓉、酱油等调料。
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