电饼铛绿豆饼是一道简单而美味的糕点,材料简单易得,制作过程也相对简单。下面是制作电饼铛绿豆饼的步骤:
材料:
1. 绿豆粉100克
2. 黄豆粉50克
3. 糯米粉100克
4. 白糖100克
5. 鸡蛋3个
6. 牛奶200毫升
7. 植物油适量
步骤:
1. 混合材料:将绿豆粉、黄豆粉、糯米粉和白糖一起放入一个大碗中,搅拌均匀。注意不要有大块颗粒。
2. 加入鸡蛋和牛奶:将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌。然后慢慢倒入牛奶,搅拌均匀,直到没有颗粒状。
3. 静置面糊:将面糊静置15至20分钟,让面糊充分膨胀,更加饱满。
4. 加热电饼铛:将电饼铛加热至适中的温度,不过热会导致绿豆饼下层煎焦,温度过低则会影响熟透度和色泽。
5. 刷油:在加热的电饼铛上轻轻刷一层植物油,以免绿豆饼粘在上面。
6. 倒入面糊:使用一个勺子,将适量面糊倒入电饼铛中心,然后用勺子背部将面糊均匀地铺开,制作成圆形薄饼。
7. 翻面煎炸:当绿豆饼的一面变硬并呈现金黄色时,用铲子将其翻面,继续煎炸另一面。
8. 装盘:将煎好的绿豆饼取出,放在盘子上待凉。可以撒上一些糖粉或装饰果酱增加口感和美观。
9. 重复步骤:继续煎炸剩余的面糊,直到用完。
制作电饼铛绿豆饼的时间较短,只需简单的材料和步骤,但是最终的成品却非常美味。这道糕点松软香甜,外层酥脆,内部细腻,口感诱人。无论是作为早餐,下午茶还是甜品,都是非常合适的选择。不妨试着用电饼铛来制作绿豆饼,给自己和家人带来一份美味的惊喜吧。
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