1、原料:鲜粉葛,鲮鱼,瘦猪肉,蜜枣,陈皮,姜,盐。
2、粉葛洗净切块。
3、蜜枣去核,陈皮泡软。
4、姜洗净,切片。
5、瘦肉洗净切块,鲮鱼洗净拭干水。
6、锅中放油,爆香姜片,放入鲮鱼煎至双面呈金黄色,盛入瓦煲内待用。
7、瓦煲注入适量清水,放入陈皮、蜜枣大火煮沸,小火煲1个小时。
8、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀,以大火煮沸改小火煲45分钟,下盐调味即可。
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