油桃不能与下列食物一起食用:
1. 鱼:油桃中含有大量的维生素C,而鱼类中的蛋白质容易与维生素C结合成一种物质,会降低维生素C的吸收和利用。
2. 豆制品:豆制品中含有一种物质叫做胰蛋白酶抑制剂,会抑制胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化吸收。而油桃中的维生素C能够加速豆制品中胰蛋白酶抑制剂的降解,导致豆制品中的抑制剂的作用降低。
3. 螃蟹:油桃中的维生素C可与螃蟹中的铜离子结合,生成不能被人体吸收的沉淀物质,影响维生素C的吸收。
4. 贝壳类食品:贝壳类食品中含有丰富的铁元素,而油桃中的维生素C能够促进铁的吸收。同时,贝壳类食品中的蛋白质容易与维生素C结合成一种物质,会降低维生素C的吸收和利用。
5. 红薯:红薯中含有一种物质叫做过氧化物酶,会破坏维生素C。而油桃中的维生素C与红薯中的过氧化物酶结合后,会使维生素C的含量大大减少。
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