炸小肉丸的做法 如何炸小肉丸

2022-07-23 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

炸小肉丸的做法 怎样炸小肉丸

1、肉 1斤、鸡蛋 1个、白萝卜 半根、红薯粉 3勺、葱 1根、酱油 若干、姜 3片、食用油 用来炸丸子的、生抽 适量、盐 适量。

2、准备好各种食材,其中,猪肉要稍稍带点肥肉,这样做出来的肉丸子会嫩点,而且后面做得时候就不用加油了;将肉、萝卜切成小块。

3、将肉块用料理机打成肉泥,尽可能多打一会儿,会让肉更有劲道,且更碎。萝卜块也用料理机打碎。葱、蒜、姜都切碎待用。

4、将肉泥、萝卜泥和切碎的葱姜蒜,以及鸡蛋、生粉(或红薯粉)、盐、酱油、生抽放在一个大碗里,搅拌均匀,注意要按一个方向搅动(会使得肉丸子更有嚼劲)。

5、搅匀过后,再带上厨房一次性手套,将拌好的肉泥拿出来放到砧板上摔,摔到肉泥很有韧性为止。

6、抓取适量肉泥,放到虎口位置挤出肉丸胚子,待用。

7、锅烧热,倒入调和油,油量能没过肉丸为好;待油烧开(没有了浮沫)后,转中小火,下入肉丸胚子,用筷子翻动,防止炸糊了。

8、待肉丸子炸成金黄色,就可以出锅了,香喷喷的肉丸子就做好了。

关键词: 浣溪 大列 判断 优美 胡萝 小木 合声 马蹄 水果 有关 五年 辗转
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢