1、用料:小土豆,食用油,食盐,辣椒粉,孜然,蒜头。
2、小土豆洗净,锅中水开加少许盐,放入小土豆(带皮)煮至筷子可以轻松扎透,捞出沥干备用;蒜头去皮砸成蒜泥,备用。
3、烤盘倒入油,多一些,基本是烤盘沾满油后还有可以流动的油,小土豆压扁后铺在烤盘上,淋少许油(为了让调料粘住),撒上蒜泥、辣椒粉、孜然和盐,然后再淋上一层油。
4、烤箱预热后,放入烤盘,250度烤制30分钟左右,随时观看、调整,烤至土豆绵软、皮卷曲微焦即可。
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