财鱼干汤的做法：
材料：
- 500克鲜鲈鱼（或其他鱼类）
- 50克鱼干
- 2颗葱
- 2片姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将鱼洗净，切成块状备用。鱼干泡软备用。
2. 锅中加入食用油烧热，放入姜片和葱段炒香。
3. 加入适量清水，将鱼块放入锅中煮开。
4. 然后加入泡软的鱼干，继续煮10分钟。
5. 加入适量盐和胡椒粉调味。
6. 煮熟后，撒上葱花作为 garnish。
财鱼干汤就做好了，可以根据个人口味，添加一些蔬菜、豆腐等配料增加口感和营养。
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