蒸鲈鱼的最佳时间取决于鱼的大小和个人的喜好。一般情况下，蒸鲈鱼需要在中火蒸制约10-15分钟。以下是根据鱼的大小给出的建议蒸制时间：
- 小号鲈鱼（约400克至600克）：蒸制8-10分钟。
- 中号鲈鱼（约800克至1千克）：蒸制12-15分钟。
- 大号鲈鱼（约1千克至1.5千克）：蒸制15-20分钟。
要确保鱼肉熟透，可以用筷子轻轻插入鱼肉最厚的部分，如果筷子轻松刺入且鱼肉变白，说明鱼已经熟透。记住，蒸鱼时间仅供参考，实际时间可能会因鱼的大小和个人喜好而有所不同。
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