1、食材:西芹 250克猪腿肉 200克葱、姜 适量盐、淀粉、胡椒粉 适量橄榄油 适量
2、准备好所需的食材,清洗干净,备用。
3、淀粉加少许清水,制成水淀粉。
4、将猪腿肉切成片,放入适量盐、胡椒粉腌制10分钟,使之入味。并加入少许食用油,搅拌均匀,待用。
5、西芹斜切成片,并放入少许盐,腌制10分钟。使其去掉里面的水分。
6、油锅烧热,放入橄榄油,葱姜入油锅煸炒出香味。
7、下入切好的肉片,翻炒至变色,出锅。
8、另起油锅,下入西芹,翻炒约2-3钟,再将炒好的肉片倒入锅中,与西芹一同翻炒两下。
9、下入水淀粉,起锅装盘即可。
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