北方正宗腊八饭做法 如何做北方正宗腊八饭

1、材料：糯米100克、豌豆、玉米、腊肠、胡萝卜、榨菜、食用油、姜沫、清水。

2、将糯米在水中泡2小时，用电饭锅煮熟备用；腊肠洗好后放入锅内蒸20分钟。

3、将腊肠和榨菜、胡萝卜切成丁备用。

4、将玉米、豌豆在蒸过香肠的水中焯一下。

5、锅内放入少许油，烧热后加入姜沫爆香，倒入所以材料一起翻炒二分钟即可。

6、用剪刀将胡萝卜片剪出一福字备用。

7、取一碗，将碗内抹油，将字放入一碗底部，将糯米饭和炒好的材料一起搅拌均匀。

8、将搅拌好的米饭放入碗内，一定要压平。

9、放入蒸锅中蒸15分钟即可。

10、拿一盘子将蒸饭的碗倒扣即成。