金桔吐司怎样做 怎样做金桔吐司

1、食材：高筋面粉300克、全蛋1个、细糖40克、盐4克、酵母4克、牛奶115克、色拉油40克、蜜金桔120克。

2、准备好所有材料。

3、牛奶，蛋液，糖，盐，油先在厨师机桶里混匀。

4、倒入高筋面粉，最后放上酵母。

5、选择1档揉成团后转2档继续搅拌。

6、面团揉到完全扩展阶段，面团拉出薄膜。

7、20度环境下自然发酵至两倍大。

8、蜜金桔切碎。

9、面团平均分3份，醒20分钟。

10、面团擀开成面饼。

11、放上切碎的金桔。

12、从上而下卷紧。

13、放入土司模中，进行第二次发酵。

14、发酵到约9分满。

15、刷蛋液撒少量芝麻，预热烤箱170度，中层烘烤35－40分钟即可。

16、烤制完成，立即脱模冷却即可。