1、食材:大棒骨600克,酸菜250克,冻豆腐150克,油、盐适量,大葱、姜适量,酱油、大料适量。
2、先把大骨头洗净。
3、放进锅里,加清水没过骨头,大火煮开,撇出浮沫。
4、葱切段,姜切片,把葱姜,大料,酱油放进锅里中火煮制头骨熟烂。
5、酸菜洗净,把酸菜切成细丝。
6、把切好的酸菜丝放进骨头锅里。
7、加冻豆腐,继续煮二十分钟,中间加少许盐。
8、准备出锅,味道一级棒。
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