1、食材:蔬菜适量、金针菇一把、土豆1个、丸子适量、油适量、葱姜蒜适量、一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料,少许麻椒、一袋纯牛奶、干豆腐皮适量、土豆粉适量、调芝麻酱适量、少许麻油、一勺生抽,一勺米醋,适量盐和鸡精,一勺白砂糖、一勺辣椒油。
2、先起锅烧油放葱姜蒜,一勺郫县豆瓣酱,一块火锅底料,少许麻椒,一起超出香味。
3、然后加上适量开水,一袋纯牛奶,大火煮开捞出料渣。
4、再倒入准备好的各种耐煮的火锅丸子。
5、再倒入切好的金针菇和土豆片。
6、再倒入干豆腐皮,土豆粉,煮至八成熟,再放一点自己爱吃的小青菜,煮熟盛出备用。
7、调芝麻酱。稀释好的芝麻酱里加一勺生抽,一勺米醋,适量盐和鸡精,一勺白砂糖,少许麻油,拌匀备用。
8、最后把调好的芝麻酱淋到煮熟的麻辣烫上边。爱吃辣的朋友可以淋上一勺辣椒油。
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